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2011-10-02 (Sun)
寒い、朝晩が特に。
そろそろ衣替えしなきゃいけませんね。

久し振りに漬物を作りました
今回はヨーグルト味噌を使って、きゅうりを漬けてみました
ぬか漬けのような味になると、ネットでみました。

最初は「味噌とヨーグルトで大丈夫か?」と、半信半疑。
ヨーグルト味噌に漬け込んで2日、今日の晩に食べてみました。

これは美味
確かにぬか漬けっぽい味になりました。
母親にも「美味しい」と好評でした

作ったヨーグルト味噌は2回くらい漬物を漬けられるよう。
なので今日は大根を漬け込んでみました。
きゅうりのように上手く漬かるか実験です
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